林宏茂的生活時報

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商品訊息描述

「Estée Lauder Idealist 零瑕亮肌修護精華」由深層開始提升肌膚狀態，令膚色直達最高層次的通透、光澤、無瑕，釋放專屬完美肌膚的肌本光芒！

全新「Estée Lauder Idealist 零瑕亮肌修護精華」獨有三重光效煥采技術 (Triple-Optic Technology)，能多角度提升肌膚的光線折射能力，瞬間淡化痘印、斑點及膚色不均等瑕疵，膚色更見無瑕，充滿光澤：

• 柔光祛啞 Soft focus optics 以柔化光線折射技術，使肌膚表面平滑，隱沒一切瑕疵與晦暗陰影 ，令肌膚更無瑕細緻，充滿光澤。
• 均勻調亮 Color-correcting optics 改善斑印瑕疵，膚色重現完美均勻。
• 立體光感提升 Brightening optics 提升肌膚反射光線能力，看來更自然明亮、富有光澤。

「Estée Lauder Idealist 零瑕亮肌修護精華」揉合專利成分 Glucosamine-DP，抵禦因環境侵害及壓力、睡眠不足等而引致暗啞及膚色不均問題，從深層開始調整膚色，為肌膚均勻調亮、柔光祛啞，重拾自然健康、充滿透明感的完美膚色。

商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

常見1動作冰箱細菌飆千倍！蔬菜保存6招抗菌保鮮

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【早安健康／高鈺玫報導】婆婆媽媽總是將冰箱當作食物儲藏室，似乎將任何食物放入冰箱中，都像被施了不會腐壞的魔法一般，因此冰箱中常會出現早已過期十年的罐頭飲料，或是放到枯萎的葉菜，腐壞後更使得冰箱中的生菌數可高達1000倍，而放冷的咖哩置於冰箱中24小時後，細菌更可增殖到74000個！

咖哩放在冰箱1天後，細菌數會大量增殖74000個！

濃郁的咖哩是許多家庭的必備料理，但其中卻潛藏著驚人的食物中毒危機！許多家庭煮完咖哩後會直接讓咖哩在室溫中冷卻，隔天再熱一下，香味與口感都會更加濃郁，但東京大學教授關崎勉提到，放置在室溫中冷卻的咖哩，只要過了24小時，其中的細菌便會大幅增加5200倍，約莫2600萬個細菌！

而許多家庭為了避免細菌滋生，會考慮將咖哩放涼後再置入冰箱中，但這樣的保存方式其實也會使咖哩在室溫冷卻的4～5小時中，保持在細菌喜愛的30～50度，而大量滋生細菌，這時再擺到冰箱中放置24小時後，更會增殖到74000個細菌！

關崎教授則提到，最可降低細菌數量的保存方式，則是將仍未冷卻完全的咖哩分裝到小盒子中，直接放入冰箱中保存，避免在室溫中增加大量細菌，但放入冰箱後，仍可在底下放鍋墊，以及在一旁放置擰乾的溼毛巾，避免讓冰箱中的食物接觸到熱氣。

冰箱蔬果室生菌數可高達1000倍，用水擦拭清潔更可能大增700倍！

日本家事達人藤原千秋提到，剛買回家的蔬果中，除了沾有泥土外，也附著了細菌與黴菌，冰箱的蔬果室中也常常會出現變色的蔬菜，如乾癟的青蔥或是高麗菜的切口乾燥變色，使得蔬果室中的生菌數高達100～1000倍！

然而，若是使用抹布沾水擦拭，只會將蔬果室中的泥土清掉，細菌與黴菌仍殘留在冰箱中，且沾濕的抹布更會將冰箱中的細菌帶到其他尚未被汙染到的位置，使生菌數再度增生到達30～700倍。

冰箱殺菌、延緩蔬果腐壞，下一頁告訴您這些方法最佳！
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因此藤原千秋提到，可使用消毒用酒精清潔冰箱，達到殺菌的功效，對於醬油漬或是各種難清的醬汁汙垢，也可輕鬆溶解去除，且因酒精具有揮發性，因此不需要再擦拭第二次，也不會在冰箱中留下水漬。

讓蔬菜不再擺到枯萎變色，不同的蔬菜有不同的保存方法

家事達人河野真希提到，許多蔬菜富含水分，但放到冰箱中保存後，隨著蔬菜中水氣的蒸發，鮮度也將逐漸降低。因此她提到透過以下方式，可針對不同的蔬菜各自進行不同的保鮮方法：

• 蔬菜保存法1-胡蘿蔔
  胡蘿蔔不能接觸水氣，否則容易腐爛，因此須保持乾燥，使用報紙包住，並且將莖的部分朝上放入冰箱中，可維持胡蘿蔔的鮮度。
  
  
• 蔬菜保存法2-萵苣、大陸妹
  萵苣與大陸妹這類的蔬菜不能使其過度乾燥，也不宜接觸水氣，因此可用報紙包覆後，放入塑膠袋裡，再置於冰箱中保存。
  
  
• 蔬菜保存法3-高麗菜
  高麗菜的芯容易腐壞，因此可先將高麗菜芯去除後，將沾濕的廚房紙巾塞在芯的部分，接著裝入塑膠袋後放進冰箱中保存。
  
  
• 蔬菜保存法4-茄子
  茄子可直接裝入塑膠袋後，放進冰箱中保存，但是將茄子冰太久後，容易使茄子外皮過硬，因此，若是冰箱未設有蔬果室，則可放在常溫中保存即可。
  
  
• 蔬菜保存法5-菠菜與小松菜
  菠菜與小松菜等綠色葉菜可用沾濕的報紙包覆，再裝入塑膠袋中，以直立的方式放入冰箱中保存。
  
  
• 蔬菜保存法6-香菇
  香菇很容易受到水氣影響，因此須保持香菇的乾燥，而使用報紙包覆後，裝入塑膠袋再放入冰箱保存即可。

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「辦桌」，一直是台灣婚喪喜慶的重頭戲，在吃吃喝喝間能吃出感情，也能吃出台灣特有人情味。但是辦桌文化的辛酸苦辣，卻鮮有人知。一般人不知道，在辦桌活動中，由負責的總舖師，決定與主導整個宴會的菜色與一切流程。在總舖師之下，是一般的專業廚師，通常是跟在總舖師身邊的學徒。而在廚師之外，還有一些來幫忙切菜、洗碗、上菜、打掃的臨時幫傭。現場包括菜色選擇，上菜順序，及安排座位等，都有許多古老禮俗需要遵循。



歷史文獻記載，台灣的辦桌活動歷史，可溯至清朝，當時的富有人家可邀請廚師到家中料理宴席。在日治時期，酒樓業者也會代辦到府筵席的業務外，不少農熱門商品村地區也開始辦桌活動，由懂料理的村民協助，並提供鍋、碗、瓢、盆、爐灶和桌椅，採自助式端菜上桌。

▲高雄內門從事辦桌行業擔任總鋪師30餘年的「阿机師」机義雄，有著超絕的廚藝。（圖／記者陳佩琪攝 , 2017.08.27）

▲高雄市長陳菊特別邀請阿机師（左二）到韓國烹飪料理，款待當地的華僑。（圖／記者宋德威翻攝 , 2017.08.27）

在高雄內門從事這裡最划算 辦桌行業擔任總鋪師30餘年的「阿机師」机義雄，有著超絕的廚藝，在地方上名聲更是特別響亮，歷年來辦桌桌數量高達2500桌，創下輝煌記錄。51年次的高雄內門「阿机師」机義雄說，讓食材碳足跡降到最低，新鮮度拉到最高，呈現給饕客，要結合在地食材，發展出令人驚艷的辦桌創意料理，真的是一門無法言喻的學問。

▲好的總舖師料理，是受到海內外華人的肯定。（圖／記者陳佩琪攝 , 2017.08.27）

阿机師表示，辦桌產業入行門檻不高，但是很辛苦，想學習的人，只要有心，更要能對高溫環境與時間壓力適應。而優秀的總鋪師，更要在現場有隨機應變的能力，並需預防知客人臨場的反應，以及突發狀況應有的應對，讓實質的場面表現得宜。

▲三代同堂的和諧互動，才是阿机師（左一）幕後推動的最大助力。（圖／記者宋德威攝 , 2017.08.27）

「阿机師」机義雄說，30多年來，很少帶人參觀自己存放料理器具的倉庫，除非要運用或整理，平常是鐵門深鎖，外表是看不出內部的料理器具奧妙；當記者受邀實地走訪一看，環境面積雖不大卻五臟俱全，舉凡刀、鏟、鍋、碗、瓢、盆、爐具及烹飪器具，應有盡有。机義雄微笑著說，現場許多的生財器具都是自己的寶貝，不起眼的它們默默付出，却陪伴自己30多年。看著它們，有著一份說不出的感恩。

▲鍋碗瓢盆是總鋪師的看家法寶，再好的手藝，也要有好的器具，才能襯托出好的料理。（圖／記者宋汝夔攝 , 2017.08.27）

机義雄還說，食材只要新鮮就不會差太多，而掌握美味關鍵是屬不可錯過 於每一位總鋪師的功力，扎實的烹飪專業技能，需經多年的功力與實戰經驗，目的為呈現每位喜愛美食的饕客面前；正所謂「吃飯皇帝大」且民以食為天，內門「阿机師」机義雄的細心努力與專業態度，代表著台灣特有的「辦桌」文化產業，是一份堅持，也是一份傳承。

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